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2009/04/14

fragole con crema mascarpone

ティラミスを作ったときに半端に残ったマスカルポーネチーズ。
何に使いましょっか・・・と考えて、もうひとつデザートを作ってみることに。

やわらかく練ったマスカルポーネにバニラビーンズと蜂蜜を加えます。
今回は、手元にみかんの蜂蜜があったのでそれを。
泡立てた生クリームをここに加えて混ぜ、 イチゴにかければ出来上がり。

イチゴとマスカルポーネはとてもよく合いますね。
ふんわり香るバニラと、やさしい蜂蜜の甘さもいい感じ。