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2010/04/16

fusilli lunghi con porro e ricotta

・・・ということで、長いフジッリを使って。
白ねぎとリコッタチーズのソースでいただきました。
作り方はズッキーニとリコッタのソースと全く一緒です
(ズッキーニがねぎに変わっただけ)。

ねぎの甘みと香りが、リコッタに驚くほどよく合います。
冬にお勧めの料理ですが、今日みたいに寒い春の日にも
ぴったり。赤ワインと一緒にぜひどうぞ。