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2011/03/10

olive taggiasche in salamoia

今回リグーリアからタジャスカ種のエクストラバージンオリーブオイルを輸入する際に、生産者の方がぜひ試してみてねーと、タジャスカオリーブの製品サンプルを一緒に入れてくれました。送ってくれたのは、タジャスカオリーブの塩水漬け、タジャスカオリーブのオイル漬け、そしてタジャスカオリーブのペーストの3種類。

今までなかなか美味しいオリーブ製品にありつけなかった経験もあり(ペーストはいつも美味しかったですが)、ちょっと恐る恐る味見。

うん!これなら美味しい!

…ということで、いろいろな料理に使ってみています。