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2012/04/09

spaghettini con calamari-lucciola e cime di rapa

ホタルイカも今が旬ですね。ぷくぷくに太って美味しいのは富山産。中にワタもたっぷり。

菜の花と合わせれば、香り高くほろ苦い大人のパスタの出来上がり。テンションがめちゃめちゃ上がる一品です。

オリーブオイルはGiachiのドルチオリオか、BENZAのクリュ・トゥレDOPがお勧めです。