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2013/01/11

tagliolini alle vongole con pomodorini di pachino

そして私が次に選んだのは、手打ちのタリオリーニにパキーノトマトとヴォンゴレが入ったパスタ。2品目は私の勝利だな!というぐらい美味しかった。細めでしっかりコシのある手打ち麺がヴォンゴレとトマトの旨味を吸って、力強いパスタに仕上がっています。こういうのはなかなか日本では食べられないな〜と思う。

シチリアのパキーノトマトを使っているあたり、さすが色々な食材が全国から集まるローマ!