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2013/02/12

fagioli

fagioli by Casa dell'Albero
fagioli, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.
美味しい新オイルはシンプルに、とにかくシンプルにいただくのがお勧め。例えば乾燥白インゲン豆をゆっくり戻し、ローリエとエクストラバージンオリーブオイルを加えて柔らかくなるまで茹でます。塩は最後のほうで入れて。茹で上がったらたっぷりオリーブオイルをさらにかけていただきます。

ホクホクした豆に青草の香りのプリモリオ。これをメインにしたいぐらい美味しいです。