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2013/06/03

spaghetti con pesto di peperoncino

このときのペストを使ってパスタにしました。純粋に味わうには加熱などをせずに、和えてみよう!と思ったものの、ちょっとなめてみたその辛さはまさにダイナマイト!エクストラバージンオリーブオイルと、塩・コショウを足して少しマイルドにしてみました(それでも十分辛かったけど)。

辛さの中に旨味も十分にあって、シンプルながら美味しいパスタに仕上がりました。見かけだけじゃなかったなー。