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2013/08/21

pickled ginger

pickled ginger by Casa dell'Albero
pickled ginger, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.
新生姜の季節に初めて生姜の甘酢漬けを作ってみました。いわゆるガリってやつですね。

蜂蜜も加えてほんのり甘めで。
味噌漬けの焼き魚なんかに添えても美味しいですね。