ペスト・ジェノヴェーゼ

バジルの美味しい季節になりました。
バジルと松の実、オリーブオイル、にんにく、そしてパルミジャーノ・レッジャーノで作る
ペスト・ジェノヴェーゼは、この時期ならではの味わい。
本来なら伝統的な大理石のすり鉢で作りたいところだけど、持ってないのでとりあえず
ミキサーで作る。





手打ちパスタとあわせたかったのだけど、時間がなかったのでリングイネに和える。

緑色の味です。香りもたまりません。

ミキサーに匂いがついてしまって、しばらくはミックスジュースとか作れないのが悩み。

お皿

最近気に入っている LA PORCELLANA BIANCAのお皿。

ホワイトのお皿なら、ここは絶対お勧め。きれいなホワイトで種類も豊富です。

そして、価格もとてもお手頃。自由が丘に日本の本店があります。

リネンは姉妹店の Lino e Linaのもの。リトアニアで生産されている良質のリネンを

これまたお手軽に購入できます。こちらも自由が丘にあるので、両方のお店を同時に

訪問して、お気に入りを揃えちゃってください。

ズッキーニ

ズッキーニをグリルパンでグリルして、Giachiのオリーブオイルと

塩をかけただけ。それなのになんでこんなに美味しいのでしょう。

初めて食べたときから、懐かしい味がする。ズッキーニってそんな野菜です。

牛肉のタルタル

きれいなモモ肉が手に入ったら、生のままたたいてタルタルに。

松の実やケイパーも入れてアクセント。スプマンテがすすみます。

ブログ始めました

Casa dell'Alberoの店主、hirokoです。ブログ始めました。
日常のイタリアごはんを中心にご紹介していきたいと思っています。
よろしくお願いします。