今年も残りわずかになりました。
弊店も今日で本年の営業は終了です。
来年1月7日から平常通り営業いたします。
本年最後の料理写真は、鶏レバーのスパゲッティです。
レバー、心臓、砂ずりをふんだんに使ったトマトソース仕立て。
ローズマリーの香りがふんわりして、とってもコクのある一皿です。
内臓好きにはたまりません。慣れると普通のボロネーゼなどでは
物足りないぐらい。太めのスパゲッティと合わせましょう。
最後に、このブログを読んで下さっている全ての方に・・・
今年一年、本当にありがとうございました。
皆さんと一緒に美味しい年が迎えられますように!
それでは、felice anno nuovo!!