ただいま

オリーブの木, originally uploaded by Casa dell'Albero.

長い間お休みをいただき、申し訳ございませんでした。
本日より通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
また、休み中にご注文を頂いたお客様、大変お待たせしました。
本日中に順次発送します。
イタリアでの出来事については、また後日報告いたします。

イタリアにいってきます

Top pageにご案内しておりますように、3月19日（水）から30日（日）まで
臨時休業とさせていただき、イタリアへいってまいります。

今回は明確な目的があって行くのですが、それはまた帰国してから
報告しますね。

また、注文の最終受付は3月18日（火）17：00までとなっております。
それまでに受け付けましたご注文商品は、18日に発送いたします。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

店主

いかなごのくぎ煮

いかなごのくぎ煮, originally uploaded by Casa dell'Albero.

つやつやとして、しょうがの香りも爽やかな「くぎ煮」。
日本酒にもあいますが、もちろん・・・

いかなごとご飯

いかなごとご飯, originally uploaded by Casa dell'Albero.

やっぱりご飯です。

いかなご便

いかなご便, originally uploaded by Casa dell'Albero.

この季節、神戸では各家庭から甘いしょうゆの香りがします。
一斉に炊く「いかなごのくぎ煮」。多い人なら10kg単位で炊く人も。
実家の母が炊けた、いかなごを毎年送ってくれます。
この「いかなご便」で。郵便局にはこのパッケージが置いてあって、
神戸から全国の親族・知人に送られるのです。
作るだけでなく、配るのも重要。

グリンピースのスパゲッティ

bisi e spaghetti, originally uploaded by Casa dell'Albero.

グリンピースを使ったパスタを初めて見たのは、ローマのリストランテ。

細めの手打ちパスタに合わせられたグリンピースは青々していました。

テーブルに運ばれると、カメリエーレがたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、

そして手早く全体を和えます。

手打ちパスタを作る暇がなかったので、スパゲッティでやってみました。

グリンピースの香りが鼻にぬけ、思いっきり春を感じる一皿でした。

ご挨拶：

先日（3月7日）に、無事開店一周年を迎えました。

応援してくださっている皆さまには感謝感謝！です。

これからもCasa dell'Alberoをよろしくお願いいたします。

グリンピース

bisi, originally uploaded by Casa dell'Albero.

出回っていますね。
緑色がとってもきれい。
ヴェネト州のリゾット、risi e bisiが有名ですが
今回はスパゲッティにしてみました。

焼きねぎ

ねぎ1, originally uploaded by Casa dell'Albero.

ねぎをこげるまで焼いて、一枚皮をめくりオリーブオイルと塩をかけただけ。

これがもうめちゃめちゃ美味しい。