生ハム切れ端パニーノ
生ハムの切れ端ばかりを集めたパックが安く売ってました。
ジャガイモ、チーズと一緒にオーブンで焼いたり、トマトソースに
玉ねぎと共に加えてパスタに和えたりと結構活躍。
最後に残ったのは、切り込みを入れたパンにぎゅぎゅっと押し込んで
パニーノにしました。
噛んでも噛んでも生ハムが出てくるので、とってもうれしい。
2008/08/27
タコのカルパッチョ
ようやくタイトルに見合った写真です・・・。
お醤油とワサビで食べるより、飽きずに食べられるのが不思議。
スライスしたタコにオリーブオイルとレモン汁、塩・コショウをかけて、
最後にディルをたっぷり散らします。
お皿の上で全部調理できてしまうのも魅力。
2008/08/26
2008/08/21
オリーブとマッドの石鹸
以前サンプルでもらった、チュニジア製のオリーブオイルで
作った石鹸をしばらく使ってみたところ、これがとても良かった。
使用後は、さらさら・しっとりで夏場にも気持ちいい。
また、お風呂の床がぬるつくこともない。
これで固形石鹸の魅力にとりつかれたのだけれど、残念ながら
そのチュニジアの石鹸は日本に入っておらず、色々探して辿り着いた
のがこのお店。
今回買ったのは、オリーブとマッドの石鹸ですが、他にも色々あります。
これらの固形石鹸、全て量り売りしてくれるのがうれしい。
イスラエル製の石鹸やボディスクラブはどれも良い使い心地です。
2008/08/06
小皿
最近、イタリア料理の紹介が少ないのは、こんな和食器に
出会ってしまうからかもしれません。
お茶で色づけされたという小皿。
軽くて薄くて、大事に扱ってあげたい『はかなさ』があります。
気に入った食器に出会うと、そのお皿に合う料理を作りたくなる。
和食熱が高まったのは、そのせいなのでは。
でも、そろそろ和の器にイタリア料理を盛ってみる試みも、してみたいかも。
2008/08/05
お知らせ
Giachiのプリモリオが、500ml / 1000mlともに完売となってしまいました。
9月中旬には入荷予定です。
また、在庫薄になっている、ドルチオリオとコッレ・デル・ジャッキも 一緒に入ります。
入荷次第、このブログでお知らせいたしますが、予約を希望される方、 また個別に
入荷のご連絡を希望される方がいらっしゃいましたら、お知らせください。
連絡先： info@casadellalbero.jp
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。
店主・笠木
鳥わさ
こんがり焼いた鳥モモ肉に、シャクシャクきゅうりと焼き海苔。
そして、たっぷりのわさびを溶いた醤油で和える。
昔お気に入りの焼き鳥屋さんで、鳥わさといえばこれでした。
今では我が家の定番メニューです。
この器、気に入り過ぎてヘヴィローテーションになってます。
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