水餃子

boiled dumplings, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

毎日毎日暑いですねぇ…。
そんな中始まりましたね、オリンピック。ついこの間EUROが終わったところだというのに、またライブで観なきゃいけないスポーツの祭典。寝不足がとまりません…。

相方が私の作る餃子が好きなので、2ヶ月に一回くらい作ります。毎回焼き餃子なのですが、一人ごはんのときに残った皮で水餃子を作ってみました。具は豚ミンチ肉にねぎ、生姜でシンプルに。焼き餃子のジューシーさも美味しいですが、水餃子の皮がつるっとしたところも最高です。