今日の朝ごはん。
おにぎりの具の中で、一番好きなのは？と聞かれれば
『鮭！それも真ん中に具が入っているのではなくて、どこを
かじっても鮭があるヤツ』と即答するぐらい、鮭おにぎりが
好きです。
今朝は、鮭おにぎりと卵焼き、たくあんを一つのお皿に盛って
"one plate breakfast" にしてみました。
お供には、熱い日本茶。
朝から塩分取りすぎ感はありますが・・・（汗。
今日一日頑張れそうな気がします。
新しいレシピが加わりました。先日の『牡蠣とルッコラのスパゲッティ』も作り方をご紹介しています。
ぜひレシピページをご参考にしてください。
寒いですね～。
こんな日には、一杯のあたたかい紅茶が美味しい。
私は、紅茶に限らずお茶好きなのですが、紅茶に関しては
美味しい茶葉で淹れたのから、気軽に飲めるティーバッグまで
日々楽しんでいます。
ティーバッグは、2杯目の薄い味も結構好きだったりする。
a cup of tea makes me warm...
今年最初のパスタご紹介。
旬の牡蠣をたっぷり使いました。
牡蠣の旨みとルッコラの香りがとてもよく合います。
近日中にレシピページにて作り方を紹介しますので、
楽しみにしてくださいね。
ちなみに、使ったオリーブオイルはGiachiのドルチオリオ。
魚介類の風味を消すことなく、引き立ててくれるデリケートなオイルです。
aceto balsamico3種です。
手前からイエローラベル、オレンジラベル、レッドラベル。
イエローが一番サラサラで、サラダなどに最適。
少し濃度のあるオレンジは、お肉のソースなどに。
そして、最も熟成されたレッドラベルは、パルミジャーノやバニラアイス、
イチゴにかけると最高です。
うちの自慢の3人娘です。
遅ればせながら、、今年もよろしくお願いいたします。
本日より通常営業いたします。
お節を食べ飽きて、そろそろオリーブオイルが恋しくなっていませんか？
えぇ、私は神戸から帰って一番最初に作ったのがトマトソースの
スパゲッティでした。オリーブオイル、トマト、バジリコ、ニンニクに
飢えていたのですね。
それでも、神戸で私の母、相方のお母さんの作るお正月料理は、
たっぷり堪能しました。違うお家のお節は、何回食べても新鮮です。
幸い、両家とも自分の家で作るおせち料理なので、とても恵まれて
いると思います。いつかは私自身が引き継いでいかねば。
写真は、私の実家のおせち料理。
The Osechi!っていう感じのオーソドックスなものです。
手前は、かぶらで作る「あちゃら漬け」。漬かりすぎると顔がくしゃくしゃに
なりますが、ちょうど良い頃合で食べると、酸味がとても爽やかな口直し。
最後に、このブログを読んでくださっている方へのお知らせです。
1月いっぱい商品をご注文いただいた方に、小さな「おまけ」を付けさせて
いただきます。何が入っているかは、届いてからのお楽しみ・・・。
数に限りがございますので、なくなり次第終了とさせていただきます。
今年もみなさんにとって、美味しい年でありますように！
店主
