シチリアの前にミラノ

今回はものすごく久しぶりにアリタリアを使ってみました。
ここしばらくはいつもルフトハンザを使って、乗り継ぎを経てのイタリア入り。
やっぱり乗り継ぎが辛くて、ここは直行便で行ってみようじゃないの！…ということで、成田からミラノへ（その後アリタリアを使ったことにより、大変なことになっちゃうのですが、このときは知る由もなく）。

ミラノでは2泊のみ。3回連続でミラノに入っているので、観光とかにはもう特に興味がなく、ひたすら必要なものを買い出しのような感じで。とりあえずEATALYのスメラルド店と、書店は必須。EATALYではお目当ての食材が買えなかったり、書店では毎年購入しているオリーブオイルのガイドブックがなかったり（その後、パレルモの書店であっさり発見！）、色々ありましたがなんとかミラノでの用事はこなせました。

そして、用件を済ませたらミラノでは行っておきたいお店があります。
昨年行ってとても感動したAntica Trattoria della Pesa。
ここでもう一度伝統的なミラノ料理を食べておきたかったのです。


胃袋をからっぽにして、とりあえず挑んだのがこちら。
秋の味覚、ポルチーニのパスタです。パスタがほんのちょっともうひとつだったのを除けば、ソースのまとめかたもとてもよかった。


昨年はオッソブーコとミラノ風リゾットをいただきましたが、今回はもうひとつのミラノ名物を。コトレッタ（カツレツ）です。仔牛肉がとてもふわっと柔らかく軽い食感で巨大な一枚でしたが、なんとか完食。香り良く美味しかった！


そしてこのお店にはこれを食べにきたのでした…。
昨年感動したクレーメ・キャラメルをもう一度！イタリアの乳製品のポテンシャルを知る美味しさ。やっぱり最高です。

ミラノに来たら、ここは外せない。
そろそろローマが恋しいので、次ミラノに寄れるのはいつになるか不明ですが、ここのクレーメ・キャラメルのためだけにミラノ滞在を考えてしまいます…。

そしてもちろんこの日はこの後なにも入らず。
恐るべしミラノ料理です。


Antica Trattoria della Pesa
10, Vl. Pasubio 20154 Milano

初めてのシチリア

長い間、お休みをいただきまして申し訳ございませんでした。
シチリアのパレルモへ行ってきました。初めてのパレルモは、色んな食べものの香りとそして文化の香りが入り混じった奥深い街でした。食べたものを中心にまたご紹介していきます。

※インスタグラムを始めました！いち早く現地よりパレルモの写真を公開しています。
よろしければご覧ください！
https://instagram.com/casadellalbero/

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、9月24日（木）から10月2日（金）まで臨時休業とさせていただきます。この間にいただきましたご注文商品の発送、ならびにお問い合せ等への返信は10月５日（月）以降となります。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、通常土日祝日は発送業務をお休みさせていただいておりますが、9月19日（土）から23日（水）はご注文商品の発送を行います。どうぞご利用ください。


店主

Giachiプリモリオ最高の食べ方

オープンしてからずいぶん日が経ってしまいましたが、ようやく先日お店でパスタをいただいてきました。

茗荷谷のBaseさん。シンプルでかっこいい店内。メニューも本当にシンプル。

とりあえず赤ワインをいただいて…。

いつ見ても美しいパスタ！

Giachiのプリモリオを一番美味しく食べる方法だと思います。

河村さんのパスタにまとうプリモリオの香り。あっという間に完食です。

ランチでさらっと、どこかで一杯飲んだ後に。

色んな使い方ができるお店です。一日の終わりにこんな美味しいもので終われたら幸せだなと思う一皿。お近くの方はもちろんのこと、わざわざ足を運ぶ価値があります。

ぜひ絶品パスタを味わいに行ってみてください！

Base（バーゼ）
東京都文京区小石川5-34-10

12:00-14:30

17:30-22:30

定休日：日曜日

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、8月31日（月）から9月4日（金）まで臨時休業とさせていただきます。
この間にいただきましたご注文商品の発送、並びにお問い合せ等への返信は9月7日（月）以降となります（土・日は通常休業日です）。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い申しあげます。

店主

残暑お見舞い申し上げます

今年のお盆は、神戸に帰らず東京でのんびりしています。
いつもの宿には訪れて、一足早い短い夏休みももう終えました。
…ということで、当店元気に営業中です！お盆休みのお集りに美味しいオリーブオイルを使ったおもてなしはいかがでしょうか？

※Giachiのプリモリオ250mlと500mlは完売となりました（1000mlはまだ在庫がございます）。

イタリア2014 旅で出会った美味しいお土産

この旅で買ってきたもの。


オストゥーニの蚤の市で見つけた器にプーリアのパン、タラッリーニ。



プーリアの新オイルに…。



ブリンディシ空港で大人買いしたMaglioのチョコレート。



ミラノのEATALYで購入したKrumiri Rossiのビスコッティ。
ものすごく素朴で美味しくて、大好きなお菓子です。



この時食べたパスタが忘れられなくて、帰国後再現してみました。
もちろんカチョリコッタは必須（プーリアでは買えなくて、ミラノのEATALYで購入）。



同じくカチョリコッタをたっぷりかけたパスタ。
オレキエッテはオストゥーニの食品店で買ってきた乾麺。モチモチでとても美味。



そしてびっくりするぐらい美味しかった、EATALYで購入したボッタルガ（からすみ）。
たっぷりパスタにかけていただくと、芳醇な香りにねっとりと絡みつく旨味が絶品。


やっぱり食べものばかりのお土産でしたが、そのために行っているようなものでもあります。相変わらず美味しいイタリアの食材に日本に帰ってからも楽しませていただきました。

これにて2014年イタリアの旅行記、本当に完了です。
長きに渡りましてお付き合いいただき、ありがとうございました。
これからはまたゆっくりですが、イタリアの食を中心としたブログをお届けしたいと思います。