fettucine alla crema di morchella

fettucine alla crema di morchella, originally uploaded by Casa dell'Albero.

モリーユ茸で作ったペストを生クリームと合わせて、パスタソースにしました。

生クリームを加熱し、モリーユ茸のペストを加えます（一人前で大さじ1杯）。
塩・コショウし、茹で上がったフェットチーネを加えて和えたら出来上がり。
皿に盛り、たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノとイタリアンパセリを
かけていただきましょう。

芳しい香りに深い味。
お気に入りの赤ワインと合わせて。