まつのはこんぶと梅干しのおにぎり

つい最近購入した、美味しいと評判の大阪新町の花錦戸の塩昆布、『まつのは』。
すっぽんで炊き上げたという独特の旨味がある昆布です。お茶漬けにぴったりなのはもちろんのこと、梅干しとゴマと一緒にごはんに混ぜ込み、おにぎりにしました。

小さめににぎったおにぎりはなんだかとても贅沢なお味。日本人でよかったなーと思うひとときでした。