patate al forno

patate al forno, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

同じくじゃがいものオーブン料理。こちらはもっと簡単で、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリーでささっとマリネしたものをこんがりオーブンで焼くだけ。周りはカリッと、中はホクホク。コントルノ（付け合わせ）にぴったりです。

これもやっぱりGiachiのプリモリオがお似合い。じゃがいもに本当によく合うオイルですね。