sfincione

前日はバッラロ市場で念願のスティッギオーラをいただきましたが、もうひとつストリートフードで食べたかったのがこちら。


スフィンチョーネです。ふかふかしたパン生地にトマトソースとオレガノがのったシンプルな食べもの。こんな風に既に焼かれた状態で屋台に山積みになってます。



注文すると、温め直してくれます。なんてことないパンなんだけど、じわっとあふれるオリーブオイルにトマトの酸味と甘み、オレガノの香りが広がり、しみじみ美味しい。
シチリアらしさがこれにぎゅぎゅっと詰まってます。

スフィンチョーネも制覇！これが朝ごはんの第一弾となりました。


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