spaghetti ai funghi
もひとつきのこいっておきましょうか。
今回は肉厚シイタケで作ったきのこのスパゲッティ。
エクストラバージンオリーブオイルでみじん切りのニンニクを
加熱し、うっすら色づいてきたところにスライスしたシイタケを
投入します。茹でたスパゲッティ、茹で汁、塩・コショウを加え
和えたら刻んだイタリアンパセリも入れます。お皿に盛って
さらにイタリアンパセリを散らして出来上がり。
まいたけやエリンギなどでも美味しい。
キリッと冷えた白ワインとともに。
オリーブオイルはこれまたGiachiのプリモリオがばっちり合います！
