さつまいものレモン煮

和食を作るときに大変参考にさせていただいているこちらのサイト。
基本的なことをしっかり分かりやすく解説してくださっているので、本当に便利。
そして写真がきれいで、出来上がりを想像すると嬉しくなるのもいいんですよね。

最近作って美味しかったのがこの「さつまいものレモン煮」です。
爽やかなレモンの香りが、甘くてホクホクしたさつまいもにとてもよく合います。
どうしてもしょっぱめなお料理が多くなる、和食の献立にこれがひとつあるとホッとする。

ちょっと気が早いですが、お正月のお料理にもいいですね。