spaghettini alle vongole con fave

spaghettini alle vongole con fave, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

そら豆と同じく今が一番美味しいあさり。一緒にパスタにしたら、それはそれは春の恵み満載の一皿になります。詳しい作り方はこちら。

使うオリーブオイルは、Giachiのドルチオリオ、BENZAのクリュ・トゥレDOPなどがお勧めです。