鯛ラーメン

鯛ラーメン, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

ちょっとこれはもうイロモノですが…。

鯛の骨でとった出汁でラーメンを作りました。とにかく和風に徹して、鯛のお刺身をのっけて出汁の余熱で火を通します。三つ葉もたっぷり。塩味ベースのシンプルな味はなかなか美味しかったです。

こうして鯛のスパイラルからは脱出…。