spaghettini con cime di rapa

spaghettini con cime di rapa, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

菜の花の季節ですね。

ほろ苦さと香りがオリーブオイルにとてもよく合うので、大好きな野菜です。茹でて塩とオリーブオイルをかけたり、オリーブオイルとニンニクと一緒に焼き付けたり。

そんな中でも特別なのはやっぱりパスタ。アンチョビの塩気とニンニクの香ばしい香り、ピリッと唐辛子の効いたパンチのあるパスタです。

オリーブオイルはぜひGiachiのプリモリオを。力強い風味がたまらなく合います。