gnudi di ricotta e spinaci al burro e salvia
イタリアの料理学校で、この料理を教わったときにはその斬新さにびっくりしたのですが、れっきとしたトスカーナ料理なんですよね。gnudi(ニューディ)とはヌード(裸)のこと。ラビオリの詰めものだけで生地なしのパスタだからヌードなんですね。
セージ風味のバターにとてもよく合います。
日常のイタリアごはん
イタリアの料理学校で、この料理を教わったときにはその斬新さにびっくりしたのですが、れっきとしたトスカーナ料理なんですよね。gnudi(ニューディ)とはヌード(裸)のこと。ラビオリの詰めものだけで生地なしのパスタだからヌードなんですね。
セージ風味のバターにとてもよく合います。
Posted by casadellalbero at 8:51