calisson

calisson, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

カリソンはエクスが発祥のプロヴァンスを代表するお菓子。プロヴァンス名産のアーモンドを主原料として焼き上げ、表面にグラスをかける素朴な味です。食感はねちっとしていて表面はカリッ。不思議なお菓子ですが、菱形の形が可愛らしく、またパッケージも素敵なものが多かったりするので、お土産にお勧めです。こちらのお店で購入しました。