nougats

nougats, a photo by Casa dell'Albero on Flickr.

まずはL'Isle-sur-la-SorgueのLa Cour aux Saveursで購入したヌガー。歯にくっついて食べにくいからヌガーってあまり好きではなかったのですが…。こちらで試食したときにはびっくり！こんなヌガー食べたことない！っていうかこれって本当にヌガーなの？のカリッとした食感。甘さも繊細で驚きました。ピンク色もかわいい。店舗に併設した工房でちょうど作っているところでした。