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運営者とサービスについて

2015/12/30

本年度の営業終了いたしました

Teatro Massimo di Palermo

先程、年内発送のご注文受付を締め切りました。

年末年始休暇:12月31日(木)から1月4日(月)

お休み中にいただきましたご注文商品の発送、ならびにお問い合せ等への返信は1月5日(火)からとなります。
商品をお買い上げくださいましたみなさま、当ブログをご愛読いただきましたみなさま、今年も一年間ありがとうございました。2016年が素晴らしい年となりますように!

店主

Giachiプリモリオの1000ml、BENZAのブォンオリオ、クリュ・トゥレDOPがセール価格でお求めいただけます!

ショッピングページで表示されております価格はセール前の定価ですが、カートに入れていただくと値引きされた金額が表示されます。


※インスタグラム
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/12/28

spaghetti al pomodoro


世の中はすっかりお正月モードに入りましたね。
今日が仕事納めの方も多いのではないでしょうか。
スーパーに行ってもお正月用の食材がメインになってきました。
私はおせち料理を中心としたお正月の食べものは大好きなのですが、それでも時々こんなのが食べたくなります。

spaghetti al pomodoro

濃厚なトマトソースのスパゲッティ。
ホールトマト缶とニンニク、バジリコがあればすぐ作れます(作り方はこちら)。
そして忘れてはならないGiachiのプリモリオ。これで作るとシンプルなトマトソースがぐーんと美味しくなります!まだ年内受け取り間に合います!お節に飽きたらトマトソースのスパゲッティ。ぜひどうぞ!

Giachiプリモリオの1000ml、BENZAのブォンオリオ、クリュ・トゥレDOPがセール価格でお求めいただけます!どうぞお買い物をお楽しみください。

ショッピングページで表示されております価格はセール前の定価ですが、カートに入れていただくと値引きされた金額が表示されます。

年内は12月30日(水)まで営業しております(最終発送日となります)。
年末年始休暇:12月31日(木)から1月4日(月)

※インスタグラム
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/12/22

ショッピングページ復旧のご案内


大変長らくお待たせしました。

先程、ショッピングサイトの不具合が解消されまして、これよりクレジットカードをご利用してのお買い物をしていただけることになりました。ご迷惑をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。

Giachiプリモリオの1000ml、BENZAのブォンオリオ、クリュ・トゥレDOPがセール価格でお求めいただけます!どうぞお買い物をお楽しみください。

Giachi プリモリオ1000ml: 4,752円→3,326円(賞味期限:2016年8月20日)
BENZA ブォンオリオ500ml: 2,268円→1,588円(賞味期限:2016年7月30日)
BENZA クリュ・トゥレDOP 500ml: 3,996円→2,797円(賞味期限:2016年6月30日)

全て30%オフでのご提供!
まだまだ美味しいオイルをお手頃な価格でぜひご利用ください!
※その他のオイルは全て完売となっております。

ショッピングページで表示されております価格はセール前の定価ですが、カートに入れていただくと値引きされた金額が表示されます。

年内は12月30日(水)まで営業しております(最終発送日となります)。
年末年始休暇:12月31日(木)から1月4日(月)

店主

2015/12/20

ショッピングページ不具合のお知らせ


只今、ショッピングページにてクレジットカードのお支払いをお選びいただくと、エラーになる不具合が発生しております。原因を究明中ですので、しばらくお待ちくださいませ。尚、この不具合のためにショッピングページを一時休止させていただいております。
全ての商品をカートに入れていただいても、在庫が0と表示されますが、売り切れた訳では
ございません。復旧次第お買い物いただけるようになります。

セールを楽しみにお待ちいただいていたお客様には誠に申し訳ございません。
尚、ご注文途中に当エラーが出て、お買い物が完了しなかったお客様には個別にメールをお送りさせていただいております。お手数ですが、ご確認をよろしくお願いいたします。

重ねてお詫び申し上げます。

店主

SALE始めました!

Untitled

お待たせしました!
恒例のセールを只今より開始します!

今回セールの対象オイルは:

Giachi プリモリオ1000ml: 4,752円→3,326円(賞味期限:2016年8月20日)
BENZA ブォンオリオ500ml: 2,268円→1,588円(賞味期限:2016年7月30日)
BENZA クリュ・トゥレDOP 500ml: 3,996円→2,797円(賞味期限:2016年6月30日)

全て30%オフでのご提供!
まだまだ美味しいオイルをお手頃な価格でぜひご利用ください!
※その他のオイルは全て完売となっております。

ショッピングページで表示されております価格はセール前の定価ですが、カートに入れていただくと値引きされた金額が表示されます。

ご利用をお待ちしております!

尚、年内は12月30日(水)まで営業しております(最終発送日となります)。

※インスタグラム
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/12/16

セールは12月20日から!


年に一度のお楽しみ!
新しいオイルが入る前にセールを行います!
今回はいつもより少し早く、12月20日(日)にスタート!
クリスマスやお正月のお料理にぜひ!

セールを開始しましたら、ブログでご案内いたします。
どうぞお見逃しなく!

オリーブオイルとチーズの卵かけごはん

赤ワインに合う卵かけごはん。
卵を黄身と白身に分けます。
炊きたてのごはんに卵の白身、醤油、BENZAのクリュ・トゥレDOPを少し加えてよく混ぜます。
お茶碗に盛って、卵の黄身をのせます。
グラナ・パダーノチーズと黒コショウをかけたら出来上がり。
黄身を崩しながらお召し上がりください。

BENZAのクリュ・トゥレDOPはデリケートながら香りもしっかりあるので、こんなお料理にもぴったり。特に卵との相性はすばらしく、目玉焼きもこのオイルで焼けばご馳走になります。今回のセールでもお得にご購入いただけます!


※インスタグラム
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/12/14

サイト復旧のご案内


大変長らくお待たせいたしました。
サイトが復旧し、ショッピングページでのお買い物も開始していただけます。
ご迷惑をお掛けしまして誠に申し訳ございませんでした。

店主

2015/12/11

弊サイトについて


いつも当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
ただいま弊サイトはメンテナンスのため、閲覧できない状態になっております。
お買い物のご利用も停止中です。お客様には大変ご迷惑をお掛けしております。
回復しましたら、当ブログでご案内いたします。それまでお待ちくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

店主

2015/12/03

Ristorantino da Spanò, Palermo


慌ただしくミラノ滞在を終えた後は、パレルモへ移動。
空港からバスに乗り、今回滞在するホテル(ポリテアーマ劇場近く)にチェックインしたら、早速ランチへ。まだ全く土地勘がなかったのでタクシーで向かいます。機関銃のように喋るドライバーに「シチリアに来たんだなー」と感じながら、到着したのは旧市街にある魚介類が美味しいと評判のお店。

まずは海の幸の前菜盛り合わせ。
Antipasto misto di mare

とりあえず、シチリアの魚介類を堪能したかったので、プリモピアットはSpaghetti con cozze alla trantina(ムール貝のスパゲッティ・タランティーナ風)。
Spaghetti con cozze alla tarantina

私のチョイスがあまりよくなかったかな…という感じは食後に少し感じましたが、素材の美味しさはさすが。イタリアでは圧倒的に肉が美味しいと考えていますが、シチリアの魚介類のレベルは相当高かった。これからの他の店での食事も楽しみです。

テラス席から路地で子供が走り回る光景が見える、最高のシチュエーション。
あぁ、今シチリアのパレルモにいるんだなーと感慨深いひとときでした。
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Ristorantino da Spanò


※インスタグラム
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/10/19

シチリアの前にミラノ


今回はものすごく久しぶりにアリタリアを使ってみました。
ここしばらくはいつもルフトハンザを使って、乗り継ぎを経てのイタリア入り。
やっぱり乗り継ぎが辛くて、ここは直行便で行ってみようじゃないの!…ということで、成田からミラノへ(その後アリタリアを使ったことにより、大変なことになっちゃうのですが、このときは知る由もなく)。

ミラノでは2泊のみ。3回連続でミラノに入っているので、観光とかにはもう特に興味がなく、ひたすら必要なものを買い出しのような感じで。とりあえずEATALYのスメラルド店と、書店は必須。EATALYではお目当ての食材が買えなかったり、書店では毎年購入しているオリーブオイルのガイドブックがなかったり(その後、パレルモの書店であっさり発見!)、色々ありましたがなんとかミラノでの用事はこなせました。

そして、用件を済ませたらミラノでは行っておきたいお店があります。
昨年行ってとても感動したAntica Trattoria della Pesa
ここでもう一度伝統的なミラノ料理を食べておきたかったのです。

Tagliatelle ai funghi porcini
胃袋をからっぽにして、とりあえず挑んだのがこちら。
秋の味覚、ポルチーニのパスタです。パスタがほんのちょっともうひとつだったのを除けば、ソースのまとめかたもとてもよかった。

Costoletta alla milanese
昨年はオッソブーコとミラノ風リゾットをいただきましたが、今回はもうひとつのミラノ名物を。コトレッタ(カツレツ)です。仔牛肉がとてもふわっと柔らかく軽い食感で巨大な一枚でしたが、なんとか完食。香り良く美味しかった!

Crème Caramel
そしてこのお店にはこれを食べにきたのでした…。
昨年感動したクレーメ・キャラメルをもう一度!イタリアの乳製品のポテンシャルを知る美味しさ。やっぱり最高です。

ミラノに来たら、ここは外せない。
そろそろローマが恋しいので、次ミラノに寄れるのはいつになるか不明ですが、ここのクレーメ・キャラメルのためだけにミラノ滞在を考えてしまいます…。

そしてもちろんこの日はこの後なにも入らず。
恐るべしミラノ料理です。


Antica Trattoria della Pesa
10, Vl. Pasubio 20154 Milano

2015/10/08

初めてのシチリア

DSC_0324

長い間、お休みをいただきまして申し訳ございませんでした。
シチリアのパレルモへ行ってきました。初めてのパレルモは、色んな食べものの香りとそして文化の香りが入り混じった奥深い街でした。食べたものを中心にまたご紹介していきます。

※インスタグラムを始めました!いち早く現地よりパレルモの写真を公開しています。
よろしければご覧ください!
https://instagram.com/casadellalbero/

2015/09/18

臨時休業のお知らせ


誠に勝手ながら、9月24日(木)から10月2日(金)まで臨時休業とさせていただきます。この間にいただきましたご注文商品の発送、ならびにお問い合せ等への返信は10月5日(月)以降となります。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

尚、通常土日祝日は発送業務をお休みさせていただいておりますが、9月19日(土)から23日(水)はご注文商品の発送を行います。どうぞご利用ください。


店主

2015/09/15

Giachiプリモリオ最高の食べ方


オープンしてからずいぶん日が経ってしまいましたが、ようやく先日お店でパスタをいただいてきました。


il menu
茗荷谷のBaseさん。シンプルでかっこいい店内。メニューも本当にシンプル。


vino rosso
とりあえず赤ワインをいただいて…。


tagliatelle
いつ見ても美しいパスタ!


tagliatelle in bianco
Giachiのプリモリオを一番美味しく食べる方法だと思います。
河村さんのパスタにまとうプリモリオの香り。あっという間に完食です。


ランチでさらっと、どこかで一杯飲んだ後に。
色んな使い方ができるお店です。一日の終わりにこんな美味しいもので終われたら幸せだなと思う一皿。お近くの方はもちろんのこと、わざわざ足を運ぶ価値があります。
ぜひ絶品パスタを味わいに行ってみてください!


Base(バーゼ)
東京都文京区小石川5-34-10
12:00-14:30
17:30-22:30
定休日:日曜日

2015/08/25

臨時休業のお知らせ


誠に勝手ながら、8月31日(月)から9月4日(金)まで臨時休業とさせていただきます。
この間にいただきましたご注文商品の発送、並びにお問い合せ等への返信は9月7日(月)以降となります(土・日は通常休業日です)。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い申しあげます。

店主

2015/08/13

残暑お見舞い申し上げます

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今年のお盆は、神戸に帰らず東京でのんびりしています。
いつもの宿には訪れて、一足早い短い夏休みももう終えました。
…ということで、当店元気に営業中です!お盆休みのお集りに美味しいオリーブオイルを使ったおもてなしはいかがでしょうか?

※Giachiのプリモリオ250mlと500mlは完売となりました(1000mlはまだ在庫がございます)。

2015/07/28

イタリア2014 旅で出会った美味しいお土産


この旅で買ってきたもの。

taralli
オストゥーニの蚤の市で見つけた器にプーリアのパン、タラッリーニ。


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プーリアの新オイルに…。


Cioccolato fondente organico di MAGLIO, Lecce
ブリンディシ空港で大人買いしたMaglioのチョコレート。


KRUMIRI ROSSI
ミラノのEATALYで購入したKrumiri Rossiのビスコッティ。
ものすごく素朴で美味しくて、大好きなお菓子です。


orecchiette con funghi, pomodorini, pancetta e cacioricotta
この時食べたパスタが忘れられなくて、帰国後再現してみました。
もちろんカチョリコッタは必須(プーリアでは買えなくて、ミラノのEATALYで購入)。


orecchiette con broccoli e cacioricotta
同じくカチョリコッタをたっぷりかけたパスタ。
オレキエッテはオストゥーニの食品店で買ってきた乾麺。モチモチでとても美味。


Spaghettini con la bottarga
そしてびっくりするぐらい美味しかった、EATALYで購入したボッタルガ(からすみ)。
たっぷりパスタにかけていただくと、芳醇な香りにねっとりと絡みつく旨味が絶品。


やっぱり食べものばかりのお土産でしたが、そのために行っているようなものでもあります。相変わらず美味しいイタリアの食材に日本に帰ってからも楽しませていただきました。

これにて2014年イタリアの旅行記、本当に完了です。
長きに渡りましてお付き合いいただき、ありがとうございました。
これからはまたゆっくりですが、イタリアの食を中心としたブログをお届けしたいと思います。

2015/07/08

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、7月9日(木)と10日(金)は臨時休業とさせていただきます。
9日(木)から12日(日)の間にいただきましたご注文商品の発送ならびにお問い合せ等への返信は、13日(月)以降となります(土日は通常の休業日です)。
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

店主

2015/07/07

Naviglio Grande

Naviglio Grande

ミラノの最終日、明日はもう日本へ帰国の日。
お昼に食べたどっしりしたミラノ料理の消化のためにも、最後の街歩き!…で向かったのはナヴィリオ・グランデ。近郊の水の要所とミラノ中心地をつなぐために作られた人口の水路は、もう2つしか残っていないそうです。その中のひとつがこちら。

運河沿いにはアンティークのお店やお洒落なカフェなどが並ぶ…とのことだったので、楽しみにしていたのですが、私が行ったときにはミラノ万博の影響か工事中のところが多く、ゆっくりアペリティーヴォをしたり、お店をのぞいたりといったことは結局しませんでした。

それでも夕方には幻想的な雰囲気が漂うナヴィリオ。
今度またゆっくり行ってみたいと思います。

ちなみに最寄り駅は地下鉄緑色のライン、Porta Genova駅から徒歩5分くらい。
でも、私はなぜかまたまた迷いに迷いまして(しかも帰り道)、1時間程さまようことになったのでした。。

…ということで、長々とお送りしてきました2014年11月のイタリア旅行記。
ようやく今回で最後です。次はイタリアで買ってきたものなどをご紹介させていただきます。

2015/07/02

Antica Trattoria della Pesa, Milano


ミラノ最後の食事は、Antica Trattoria della Pesaで。
クラシックなイタリアのトラットリアです。カメリエーレのベテランぶりにホッとする、
大好きなタイプのお店です。

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まずはグラスでハウスワインの赤をいただき…。


Ossobuco con risotto alla milanese
ここではこれ!と決めてました。
オッソブーコとミラノ風リゾット。前菜なんかはふっとばして、これ一皿!
濃厚なオッソブーコとこれまたこってりしたバターたっぷりのリゾット。モダンな料理なんてひとかけらも意識していない質実剛健なミラノ伝統料理です。今日はこれ一食と決めていたのでがんばって食べます。


Crème Caramel
そしてどんなにお腹いっぱいでもこれは食べなきゃいけないのです。
ドルチェの クレーム・キャラメル。トロトロのその食感は忘れられない。これだけのためにこの店に戻ってきたいくらい美味しい。


ミラノでの食事はここが一番でした。伝統のミラノ料理を食べたくなったらぜひ!
激しくお勧めです!

Antica Trattoria della Pesa
10, Vl. Pasubio 20154 Milano

2015/06/25

臨時休業のお知らせ


誠に勝手ながら、6月26日(金)から30日(火)まで臨時休業とさせていただきます。
この間にいただきましたご注文商品の発送、並びにお問い合せ等への返信は、7月1日(水)以降となります。ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い申しあげます。

店主

2015/06/23

Teatro alla Scala

Teatro alla Scala

今回ミラノに滞在するにあたって、まずチェックしたのがACミランの試合が観られるかということと、スカラ座で何かオペラをしていないかしら…ということ。
残念ながらカルチョのスケジュールには合わせられなかったけれど、スカラ座ではヴェルディの「シモン・ボッカネグラ」を公演中!さらにプラシド・ドミンゴが出ている!興奮してスカラ座のサイトでチケット状況を調べたのですが、ドミンゴが演じる日は全日程完売…。そりゃまあそうだよねぇ、、と思いながらでも諦めきれず、ある日本の方が経営される代理店に問い合わせてみたところ、チケットありました!プラテア(平土間)とパルコ(ボックス)の前列はさすがのお値段で、一人で行くし、そんなにドレスアップするのも大変だしな…と考えた末に見えるのかどうかは分かりませんでしたが、一番安かったガレリアを購入させていただきました。いわゆる天井桟敷ですね。

当日はガレリアの入場は正面玄関からではなく、その横手のスカラ座博物館の入り口からになります。また、休憩中などにもプラテアやボックス席へ降りることはできません。
本当に天井が近く、スカラ座の見事なシャンデリアが目の前にぶら下がっているのだけでも、興奮。さらにプラテアやボックスの華麗な雰囲気を観させていただくのも素晴らしい。…そして、舞台は普通に座っていたら全く見えません。こんな席よく売るな、という感じです(笑)。でも、始まるとみなさん立ち上がって見える場所に移動するんですね。そして立ったまま観劇。私もそれに習って、すぐに立ち見に切り替えました。また、オペラグラスは必須。じゃなきゃドミンゴの顔なんて、全く見えない(笑)。
そんな優雅とは言いがたいオペラ観賞でしたが、その素晴らしい声は平等に聴こえます。
また、ガレリアの方々は真のオペラ好きも多く、みなさんの真剣さをひしひしと感じられる貴重な体験でした。

今度はシチリアのパレルモ・マッシモ劇場で本場の「カヴァレリア・ルスティカーナ」を観たいなぁ。そのときは少しお洒落して、プラテアで観たい。

2015/06/03

ミラノの宿とEATALY

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今回もミラノでの宿泊は、Antica Locanda Solferino。
場所がとにかく便利なのと、顔なじみになったレセプションの彼の親切さがとても心地いいので、ミラノではここしばらくこちらにお世話になっています。

Antica Locanda Solferino
Via Castelfidardo, 2
20121 Milano


EATALY

そして、ミラノでのお買い物はやっぱりここで。
元々は映画館として誕生したスメラルド劇場だった場所です。
劇場の跡に建ったにふさわしい立派なEATALY。堂々の3階建て。
1階部分には書籍から野菜などの生鮮食品に、出来立てのパンなども売られています。
そして上へ登るとイタリア各地のチーズやハムなどが揃います。各階にはイートインコーナーもあり、一日居ても全然飽きない!

宿から歩いてすぐだったこともあり、滞在中何度も通ってお買い物を楽しみました。

Eataly Milano Smeraldo
Piazza 5 Giornate, 1A
20129 Milano

2015/05/25

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら、5月25日(月)から27日(水)まで臨時休業とさせていただきます。
この間にいただきましたご注文商品の発送、並びにお問い合せへの返信等は5月28日(木)以降となります。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申しあげます。

店主

2015/05/11

ミラノの街並


ミラノの街は大きいけど、やっぱり歩く歩く。


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ドゥオーモは行っとかないとね。


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久しぶりにじっくり中を観てみた。


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もちろん外からも。


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やっぱりすごいよね。


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そしてガッレリア。工事中のところが結構ありました。


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とりあえず毎度回っておきます(笑)。


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ドーム天井も迫力の美しさ。

2015/04/29

絶品手打ちパスタが味わえるお店、「Base」がオープン!

Base

尊敬するパスタ職人の河村耕作さん(以前河村さんについて当ブログでご紹介させていただいたのが、こちらが、満を持してご自身のパスタ工房を兼ね備えた、パスタをその場でいただけるお店、「Base(バーゼ)」を開店されました!

そしてその絶品パスタを最も純粋に味わえる、tagliatelle in biancoでGiachiのプリモリオを使っていただいております。河村さんのパスタと一緒になることによって、さらにプリモリオのその風味が存分に引き出された、恐らくこのオイルを味わうには最高の方法。

ぜひその味を確かめに行ってみてください!

Base(バーゼ)
東京都文京区小石川5-34-10

※丸ノ内線・茗荷谷の駅から歩いて10分程です。
開店後しばらくは、お昼の営業もされており、4月29日現在の営業時間は12:00-14:30、17:30-22:30となっております。今後は夕方からの営業のみをご検討されているようですが、また決まりましたらこちらでもご案内させていただきます(定休日は今のところ日曜日)。


Base
シンプルでセンスのいいお店もとても素敵です。
ご本人はあまり喜ばないのですが、ご自身もとにかく格好いい素敵な男性です。
そのあたりも(笑)ぜひ確かめてみてください!

2015/04/25

Giachi プリモリオ 250ml 再入荷しました!


早々に完売しておりました、Giachiのプリモリオ250mlを追加輸入しました!
在庫がなくて残念な思いをされた方、ぜひこの機会にお求めください。
ご利用お待ちしております!

2015/04/17

Trattoria del Tribunale, Parma


ミラノはとにかく雨。
あまりにも降り続くので気が滅入ってきました。
これはもうちょっとミラノを脱出しよう!ということで日帰りでパルマまで行ってきました。

パルマは10年以上前にランチだけで訪れたことのある街。
適度な大きさで美味しそうな小さなお店がひしめき、いつかゆっくりと訪れてみたいと思っていました。目指すお店を1軒決め、後は気の向くままに歩いてみることに。

ミラノ中央駅を出てレッジョナーレで1時間半。パルマ駅に到着しました。
駅のすぐ近くで目についた美味しそうな食材店でパルミジャーノ・レッジャーノの塊を買い、やっぱり迷いながらなんとか到着した今日のランチのお店、Trattoria del Tribunaleです。開店してすぐに入店したので一番乗り。


Degustazione di salumi
まずは外せないサラミの盛り合わせ。店を入ってすぐの所にたくさんの生ハムやサラミ類があり、ここでスライスしてくれます。スライス仕立てのサラミ類は絶品の美味しさ。結構な盛りですが、このために体調を整えて来た身。グラスでもらえるランブルスコをいただきながら、モリモリ食べます。


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続いて出てくるのは、このパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかける…。


Tagliolini al Culatello
クラテッロのタリオリーニ!こんなに細いのにものすごくしっかりしたコシのある、パスタだけでも美味しいところに、たっぷり刻んだクラテッロが入っています。なんて贅沢!


サラミの盛り合わせが8.5ユーロ、クラテッロのタリオリーニが8ユーロ、グラスのランブルスコを2杯にカフェ、ボトルのお水で締めて26.5ユーロでした。このクオリティで今のイタリアでは大変リーズナブル。大満足のランチでした。

そしてもちろんお腹いっぱい…。晩ごはんはとてもじゃないけど食べられませんでした。


Trattoria del Tribunale
Vicolo Politi 5, 43121 Parma
Tel: 0521 285527

2015/04/16

Alla Cucina delle Langhe, Milano


無事ミラノの宿に戻った後は、ミラノを発つ前にレセプションで予約をお願いしていたリストランテで晩ごはん。

プーリアから帰って来たら、ピエモンテ料理なんかが恋しくなるかなーと思ってミラノ最初のちゃんとした食事はピエモンテ料理。私はとにかく北イタリアが大好きで、その中でもピエモンテには特別な想いがあります。いくつも回ったワイナリー。ゆっくり過ごしたピエモンテの景色。その全てがいつでも懐かしく思い出されます。

今回ミラノでお勧めのお店を美食家のイタリア人の友人に事前に尋ねていました。
その中にこのピエモンテ料理店が含まれていたので、迷わず決定!


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突き出しで出てきたのが、またまたポルペッティーネ(笑)。プーリアで散々食べた気がしますが、大好物なので問題なし。こちらのは肉々しくて、エアリーだったプーリアのそれらとは違います。これはこれで、とっても美味。


La tartare di fassone aromatizzata alla senape
一皿目に頼んだのは、ファッソーネ牛のタルタル。
ファッソーネ牛はトスカーナのキアナ牛と並ぶ、ピエモンテのブランド牛。
脂肪分が少なく、柔らかなその肉はタルタルにふさわしい。
…でもちょっと量が多過ぎました。全部は食べきれず。。すみません。


Tajarin con tartufo bianco
そして次はメニューで見つけたときから決めていました、タヤリン(ピエモンテのタリオリーニ)の白トリュフかけ。ちょうど白トリュフの季節だったので、ミラノだったら食べられるかなーと思っていたのですが、さすがにピエモンテ料理のお店、しっかりメニューの中で輝いていました。
本場のお店で食べた感動まではいかないけれど、やっぱり美味しい白トリュフ。
卵多めの黄色いパスタによく合います。


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ワインはピオチェザーレのバルバレスコのハーフサイズがあったので、そちらを1本いただきました。あぁ、やっぱりバルバレスコ美味しいなぁ。


Bonet
デザートにはピエモンテのドルチェ、ボネ。濃厚なチョコレートの風味が、まだ少し残っていたバルバレスコにこれまたぴったり。


ミラノにあるお店なので、もちろんピエモンテ料理以外もメニューには載っていますが、最初から最後まで正統派のピエモンテ料理をいただけて大満足。カメリエーレも親切でテキパキしていて安心して食事が出来ます。落ち着いた店内の雰囲気もいい感じ。ミラノでピエモンテ料理が恋しくなったら、ぜひ!


Alla Cucina delle Langhe
Corso Como 6, Milano
Tel: 026554279

ミラノでもお洒落なエリア、コルソコモにあります。
お食事の前に周りのお店を覗くのも楽しいです。

2015/04/15

aeroporto di Brindisi

オストゥーニに別れを告げて、戻って来たブリンディシ空港。

プーリアには大きな空港としてはバーリがありますが、今回私が使った空港はオストゥーニから近いブリンディシ空港。小さくて新しく、とてもきれいなセンスの良い空港です。


Brindisi, Aeroporto del Salento
椅子だってこんなに素敵。


fritto misto e birra
実は私、楽しみにしていたことがありました。それは空港内にあるカフェ、"Gustapuglia"での食事。ここではプーリアの地ビールが飲めます。そしてお供にはフリットミスト。ミストとありますが、小さなポテトコロッケばかりだったのはご愛嬌(笑)。でもとても美味しかった。そしてもうここの店員さんたちがとにかくいい人たちで。なんだかプーリアを離れるのが改めて嫌になりました。プーリアでの3日間、ほんのちょっとでも嫌な人には全く出会わなかった。


Cioccolato fondente organico di MAGLIO, Lecce
それからもうひとつ、このカフェで買いたかったもの。それがレッチェにあるMAGLIOのチョコレート。小さなタブレットはカカオの含有量別に色々揃います。小さくてお土産にも最適な一品。たくさん買ってレジに並んだら、お店のお兄さんに大げさに驚かれました。


最後の最後まで楽しめたプーリア州。空港のカフェのみなさんの満面の笑顔と陽気さに見送られながら、名残惜しくミラノへと発ちました。