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2008/03/31

ただいま


オリーブの木, originally uploaded by Casa dell'Albero.

長い間お休みをいただき、申し訳ございませんでした。
本日より通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
また、休み中にご注文を頂いたお客様、大変お待たせしました。
本日中に順次発送します。
イタリアでの出来事については、また後日報告いたします。

2008/03/14

イタリアにいってきます

Top pageにご案内しておりますように、3月19日(水)から30日(日)まで
臨時休業とさせていただき、イタリアへいってまいります。

今回は明確な目的があって行くのですが、それはまた帰国してから
報告しますね。

また、注文の最終受付は3月18日(火)17:00までとなっております。
それまでに受け付けましたご注文商品は、18日に発送いたします。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

店主

2008/03/12

いかなごのくぎ煮

つやつやとして、しょうがの香りも爽やかな「くぎ煮」。
日本酒にもあいますが、もちろん・・・

いかなごとご飯


いかなごとご飯, originally uploaded by Casa dell'Albero.

やっぱりご飯です。

いかなご便


いかなご便, originally uploaded by Casa dell'Albero.

この季節、神戸では各家庭から甘いしょうゆの香りがします。
一斉に炊く「いかなごのくぎ煮」。多い人なら10kg単位で炊く人も。
実家の母が炊けた、いかなごを毎年送ってくれます。
この「いかなご便」で。郵便局にはこのパッケージが置いてあって、
神戸から全国の親族・知人に送られるのです。
作るだけでなく、配るのも重要。

2008/03/11

グリンピースのスパゲッティ


bisi e spaghetti, originally uploaded by Casa dell'Albero.

グリンピースを使ったパスタを初めて見たのは、ローマのリストランテ。

細めの手打ちパスタに合わせられたグリンピースは青々していました。

テーブルに運ばれると、カメリエーレがたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、

そして手早く全体を和えます。

手打ちパスタを作る暇がなかったので、スパゲッティでやってみました。

グリンピースの香りが鼻にぬけ、思いっきり春を感じる一皿でした。

ご挨拶:

先日(3月7日)に、無事開店一周年を迎えました。

応援してくださっている皆さまには感謝感謝!です。

これからもCasa dell'Alberoをよろしくお願いいたします。

グリンピース


bisi, originally uploaded by Casa dell'Albero.

出回っていますね。
緑色がとってもきれい。
ヴェネト州のリゾット、risi e bisiが有名ですが
今回はスパゲッティにしてみました。

2008/03/01

焼きねぎ


ねぎ1, originally uploaded by Casa dell'Albero.

ねぎをこげるまで焼いて、一枚皮をめくりオリーブオイルと塩をかけただけ。

これがもうめちゃめちゃ美味しい。