グリンピースのスパゲッティ
グリンピースを使ったパスタを初めて見たのは、ローマのリストランテ。
細めの手打ちパスタに合わせられたグリンピースは青々していました。
テーブルに運ばれると、カメリエーレがたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、
そして手早く全体を和えます。
手打ちパスタを作る暇がなかったので、スパゲッティでやってみました。
グリンピースの香りが鼻にぬけ、思いっきり春を感じる一皿でした。
ご挨拶：
先日（3月7日）に、無事開店一周年を迎えました。
応援してくださっている皆さまには感謝感謝！です。
これからもCasa dell'Alberoをよろしくお願いいたします。
