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2008/03/11

グリンピースのスパゲッティ


bisi e spaghetti, originally uploaded by Casa dell'Albero.

グリンピースを使ったパスタを初めて見たのは、ローマのリストランテ。

細めの手打ちパスタに合わせられたグリンピースは青々していました。

テーブルに運ばれると、カメリエーレがたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノをかけ、

そして手早く全体を和えます。

手打ちパスタを作る暇がなかったので、スパゲッティでやってみました。

グリンピースの香りが鼻にぬけ、思いっきり春を感じる一皿でした。

ご挨拶:

先日(3月7日)に、無事開店一周年を迎えました。

応援してくださっている皆さまには感謝感謝!です。

これからもCasa dell'Alberoをよろしくお願いいたします。