先週は雨が多く（所によっては豪雨）、気温もずいぶん下がった日々でしたが、今日ぐらいからまた暑くなってきましたね。ということで、お昼前に冷たい麺でもご紹介。日中韓の3連弾を本日よりお届けします。
まずは日本のシンプルな冷たいお蕎麦。
潔く夏大根おろしとねぎだけです。ここに天かすだとかカイワレだとかをのせても美味しいのですが、今回は大根おろしにねぎのみ。
夏大根はツーンとくる辛さが美味しいですよね。疲れた胃にもいいらしい。体が浄化されるような美味しさがあります。たっぷりのせてツーンツーンしながら召し上がってみてください。
あっという間に8月ですよー。なんでしょうねぇ、この空虚感。もっと毎日を大切に生きねば（しょっちゅう言ってる）。
つい先日もカレー作ったところのような気がしますが（汗）、夏はやっぱりカレーということで第二弾。相方が大好きな牛すじカレーです。これは少し和風仕立てで仕上げるほうが好きなので、鰹と昆布の出汁で作っています。隠し味に醤油やウスターソースも少し入れて。本当は牛すじと玉ねぎだけが美味しいと思うのですが、カレーにはじゃがいもとニンジン必須！の人が若干1名いるので、渋々加えます。このカレーは一通り飲んだ後に最高なんですよね。少し控えめの量を盛り付けて。私は飲まないですが、焼酎の後なんかにはぴったりかと。
昨日、7月28日は誕生日でした。ついにオオダイにのってしまった…。でも昨日は一日いろいろお祝いしてもらったし、こーんな素敵なプレゼントも届いたし！楽しかった10年間を思い出に、輝かしい10年間に突入したいと思います。
プレゼントで義妹から届いたふわっふわのリネンとピエモンテのトロンチーニ。ハートを鷲掴みにされました…。ありがとう！！
旬が終わってしまう前に紹介しておきましょう。桃の冷製パスタです。
桃とオリーブオイルが合うのはこちらで証明済ですが、冷たいパスタにするとさらに美味！です。 桃とエクストラバージンオリーブオイル、塩を混ぜたところに茹でて冷水で締めたカッペリーニを和えるだけ。桃のジュースとオリーブオイルを吸ったパスタが抜群の美味しさです。仕上げにセルフィーユを散らして（イタリアンパセリよりデリケートな風味のセルフィーユのほうがよく合うと思います）。
果物にはずっとGiachiのスノッチョラートを合わせてきましたが、今回はBENZAのクリュ・トゥレにしてみました。タジャスカのデリケートで甘さのある中にしっかりグリーンの爽やかな香りがあるこのオイルも桃との相性バッチリでございました。
昨日の夏野菜のスープをカレーにしちゃいました。
夏野菜とひよこ豆のカレーです。
ズッキーニと茄子、アスパラガスをグリルしたものものせて。元気が出そうなカレーになりました。野菜だけのカレーですが、肉食にも満足。
暑いからといって冷たいものばかりを食べていたら、さすがに胃腸が弱ります…。そんなときにはお腹から温まる夏野菜をたっぷり使ったスープいかがでしょう。
ズッキーニに茄子、トマト、パプリカなどなど。スープには豆をいれると断然美味しくなります。今回はイタリア産のひよこ豆を使いました。
スープに生ハム、美味しいパンとよく冷えた白ワインで大満足の夕ご飯。幸せなひとときです。
たっぷりの野菜をじっくりと汗をかくように炒めると旨みが引き出されます。使うオリーブオイルはぜひGiachiのプリモリオを。力強い夏野菜にぴったりです。
昨日は一日なでしこ一色でしたね。私も早朝3:00に起きて歴史的瞬間を見届けました。
サッカーはどんなものでも好きですが、女子サッカーにはなみなみならぬ思い入れがあります。私がサッカーを始めたのは約30年前。当時は軽いサッカーブームで（キャプテン翼が流行っていたりして）、女子のサッカー人口もなかなかのものでした。一年を通して週末は毎週のように試合があり、授業が終わってからは毎日練習。夏休みは合宿…と小学校3年間は日々サッカー漬けでした。中学校に入ってからは女子サッカー部がなかったこともあり、陸上部に入りましたが高校生になったときに陸上部を辞めたのを機に知り合いのクラブに入部。数ヶ月だけ再開することに。その後アメリカ留学中には校内で行われる小さな大会に参加するなど、私の人生にはずっとサッカーがありました（当時のアメリカでは既に女子サッカーは結構メジャーでした。彼女たちのあたりの強さは半端じゃなくて、しょっちゅう飛ばされてましたけど）。
今ではもちろん観ることに専念。W杯はもちろん、イングランドのプレミアリーグからイタリアのセリエA、スペインのリーガエスパニョーラまでほぼ毎日なにかしら（再放送も含めて）観ています。世界の超一流のゲームを観ていても、昨日の試合には本当に感動しました。決勝まで行けるのだから、もちろん世界最高の技術力やスピードを兼ね備えているのだと思いますが、それを上回る強靭な気持ちが彼女たちにはあったのでしょうね。この大会を終えてさらに「自信」が加わったチームの今後はさらにさらに強くなることでしょう。ブームのような一過性のものではなく、常勝チームとしていろんなサポートを彼女たちが受けられればいいな、と切に思います（サッカーだけに専念できている訳ではないメンバーが結構いるようなので）。それにしてもみんな少年のようないい顔が印象的でした。
女子W杯は終わったけど、コパ・アメリカがまだまだこれから大詰め。もうしばらくよりサッカー漬けの日々が続きます…（夜はプロ野球も観なきゃいけないし、どんだけスポーツ番組観てるんだって感じです）。
前置きが長くなりました…。
イチジクを使ったもう一品。デザートです。
エクストラバージンオリーブオイルとアチェート･バルサミコでささっと和えたイチジクをバニラアイスとともに。バニラアイスにアチェート･バルサミコはとてもよく合うのですが、そこにオリーブオイルのなめらかさを加えてみました。コンポートを加えるより甘さ控えめ、でもコクのあるソースになります。ちょっとびっくりする美味しさですよ。
オリーブオイルはやっぱりGiachiのスノッチョラート。フルーツを使った一品にはこれ以外考えられない！ぐらい最近はこれ一辺倒です。
