caponata curry with brown rice
たくさんできたカポナータは、最後カレールウを入れていただきました(私は料理のリメイクが好きで、ついついやってしまいます…)。ミネストローネを作ったときにもよくするのですが、カポナータは具が大きい分、食べ応えもあります。
野菜ごろごろのカレーには、玄米が似合うように思います。プチプチした食感の香ばしい玄米が力強い野菜カレーにぴったりでした。
野菜ごろごろのカレーには、玄米が似合うように思います。プチプチした食感の香ばしい玄米が力強い野菜カレーにぴったりでした。