tagliatelle in bianco

tagliatelle in bianco, originally uploaded by Casa dell'Albero.

河村さんのパスタといえば…in biancoでしょう！茹でたパスタにエクストラバージンオリーブオイルとパスタの茹で汁、パルミジャーノ・レッジャーノ、コショウだけを和えたこれ以上ないシンプルなパスタ。オリーブオイルの風味が最もよく味わえる方法でもあります。

河村さんのパスタには本当にプリモリオが合うのです。パスタを味わうための、また逆にオイルを味わうためのパスタ料理。お互いがお互いの良いところを存分に引き出しています。

tagliatelle

tagliatelle, originally uploaded by Casa dell'Albero.

何度かご紹介させていただいているパスタ職人の河村耕作さん。5月21日・22日と巣巣さんでパスタ食堂とパスタワークショップが開催されます。今回もまたGiachiのプリモリオを使ってくださいます。河村さんの芸術的パスタとプリモリオのコラボレーションをぜひお楽しみください。予約制のようですので、詳しくはこちらをご覧ください。

巣巣さんは個人的にも大好きなお店です。楽しいものがたくさん詰まった店内は、あれもこれもと欲しくなってしまう。ぜひぜひそちらも。

納豆蕎麦

natto soba, originally uploaded by Casa dell'Albero.

昨日カメラを修理に出してきました。何度も落としたことがあって、今回コトンと落としたのが致命傷になったようです。買い替えも考えていたので、どうしようかなぁとも思ったのですが、もう少し使ってみようということで、とりあえず修理。しばらくカメラ無しの生活になります。この間に撮りたいものが出てきたらどうしようかとドキドキしています。

和の麺もの続きますと言っていた第三弾。最終回です。私は納豆が大好きで毎日でも食べたいのですが、関西出身だと言うとこちらでとても驚かれます。「関西の人は納豆が嫌い」という固定観念があるのですね。確かに嫌いな方が多いのでしょうけど、私の周りではあまりいなかったですよ（私も最初子供のころに食べ始めたときは嫌いで、毎日ひと粒ずつ食べて練習した記憶はありますが。食べると褒められるので頑張っていたようです）。安くて栄養価の高い納豆はとっても優れた食べものですよね。

朝食に白いご飯と一緒に、またネギとわさびをたっぷり入れて海苔で巻いて食べるのも好きです（ちなみに我が家では納豆にからしを入れずにわさびを入れます）。相方がいないときには、納豆スパゲッティなんかもします（いると超保守的イタリア料理愛好家にパスタへの冒涜だと言われるので）。

そんな中でも特に好きなのが納豆そば。冷たく冷やしたおそばに納豆が絡んでつるつると食べられるのがこれからの季節に最適だと思うのです。体の中から浄化されるような美味しさですね。

ただいま

antique korean spoon as the room key, originally uploaded by Casa dell'Albero.

5月11日から13日までお休みをいただいておりました。この間にご注文をいただきましたみなさまには、本日発送させていただきます。もうしばらくお待ちくださいませ。

11日から14日まで、本当に久しぶりの一人旅をしてきました。好きなものを食べ、好きなところに行き、好きなものを見て…。満喫してきました。何より道に迷ったときに他の人に迷惑を掛けないのがいいですね。たくさん歩いてたくさん食べた旅行。気分もリフレッシュして今日からまたがんばれます。旅の話はまた追々…。

ちなみに到着初日にカメラが壊れたので、写真がほとんど撮れなかったのが大変ショックでした。あぁ食べたものの写真が…。途中からiPhoneを使って撮りましたけども。

お知らせ

last flower, originally uploaded by Casa dell'Albero.

5月11日・12日・13日と臨時休暇とさせていただきます。この間にいただきましたご注文商品は、5月16日に発送させていただきます。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

店主

益子焼

mashiko-yaki, originally uploaded by Casa dell'Albero.

今日からご出勤というかたも多いのではないでしょうか。長い休み明けの通常生活というものは気だるいですね。空気ももわんとした感じです。でもがんばっていきましょうね！

…といいながら、先日予告させていただきましたように5月11日・12日・13日と臨時休業とさせていただきます。申し訳ございません。明日10日16:00までにご注文いただきました商品は10日中に発送させていただきますが、それ以降にご注文いただきました場合は5月16日の発送になります。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

連休中はこれといって特別なことをしたり出かけたりしなかった我が家ですが、相方を誘って益子の陶器市には行ってきました。こんなときだけど、人手はどうだろう…と思って出かけたのですが、駐車場はどこも満車、道には人があふれる大盛況の様子でした。とちおとめジュースも飲めず、蕎麦も食べられず、なぜかカレーパン1個を半分こしただけでしたが、器はゆっくり見てきました。

小さなテント村のような若手の作家さんたちが出していたところで目に付いた小皿。やさしい色合いにヨーロッパのアンティークの雰囲気がするのが気に入って5枚まとめて買ってきました（実際には1枚は違うもののようですけど）。高さがあり縁があまりせりあがっていないので、醤油などの液体を入れるのは難しいかな、と思いますが梅干のせるとか、塩昆布少しとか、もちろんチョコレートなんかを一粒二粒のせても素敵な感じです。

帰りには道の駅に寄って安かったイチゴをお買い上げ。それで後日ジェラートを作ったのですが、それはまたの機会に。

※誠に勝手ながら5月11日・12日・13日は臨時休業とさせていただきます。

明太あんかけうどん

明太あんかけうどん / mentai ankake udon, originally uploaded by Casa dell'Albero.

和の麺もの第二弾。

私はあんかけうどんが大好きでして、むかーしアルバイトをしていた親戚のうどん屋さんで、バイト後に食べさせてもらうまかないは、いつも「けいらんうどん」を選んでいました（またはカレーうどん。こちらもあんかけの一種ですね）。これは卵とじうどんのあんかけ版（ちなみに見た目はこんな感じ。大変イマイチな写真ですが）でして、とろとろの卵あんかけに生姜が効いて最高に美味しかったです。今でも時々作る私の中の定番うどんです（そういえば、バイト始めたばかりの頃に出前の電話で「けいらんうどん」と言われたときに思わず「はい、きょうらん（狂乱）うどんですね」と言ってしまい、受話器の向こうで思いっきり笑われたことがあります。「きょ、きょうらんって…」としばらく次の注文メニューが出てこないほど爆笑していたおばちゃん。すぐには何故笑われたか分からなかったワタクシ。今思い返すとチョー恥ずかしいですね）。

いつもは卵でつくるあんかけうどんですが、たくさん明太子があったので、それを消化するためにも明太あんかけうどんに。写真では分かりにくいですが、明太子のピンク色がきれいなんです。明太子の旨みが溶け出して出汁も美味。お勧めのあったかうどんです。