ペスト・ジェノヴェーゼ

バジルの美味しい季節になりました。
バジルと松の実、オリーブオイル、にんにく、そしてパルミジャーノ・レッジャーノで作る
ペスト・ジェノヴェーゼは、この時期ならではの味わい。
本来なら伝統的な大理石のすり鉢で作りたいところだけど、持ってないのでとりあえず
ミキサーで作る。





手打ちパスタとあわせたかったのだけど、時間がなかったのでリングイネに和える。

緑色の味です。香りもたまりません。

ミキサーに匂いがついてしまって、しばらくはミックスジュースとか作れないのが悩み。