rencon

rencon, originally uploaded by Casa dell'Albero.

レンコンをオリーブオイルで素揚げして、熱いうちにバルサミコと
絡めた一品です。

ねっとりしたレンコンとバルサミコの酸味が、とても良く合う。

黒コショウをふって写真を撮ったら、なんだか大学イモみたいな
仕上がりになりました・・・。