粕汁

粕汁, originally uploaded by Casa dell'Albero.

冬になると食べたくなるもの、粕汁。

鰤で作るレシピもあるようですが、我が家では昔から
鮭のアラで作っていました。
鮭の骨部分から、どんどん出汁が出て美味しくなります。

大鍋にいっぱい作って毎日いただきます。
最後にうどんを投入して、かすうどんにするのも楽しみ。