involtini di manzo
11月17日の午後から19日まで臨時休業とさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
この間を利用してお隣の国、韓国のソウルに行ってまいります。
前回行ったのは10年前･･･。
そこから大きく変わったのは承知の上ですけど、どんなにお洒落に
なっているのかドキドキします。
ソウルの情報ってありすぎて頭の中が飽和状態ですが、あまり
あせらずにじんわり楽しんできたいと思います。
とりあえず美味しいもの！
イタリア料理は本当に巻物系が多いのですが、この料理もそのひとつ。
薄切り牛肉に生ハムとチーズ（今回はエメンタール）を巻き巻き。
塩・コショウしてエクストラバージンオリーブオイルでじっくり焼きました。
チーズがトロッと溶けてシンプルに美味しいね、と感じる一品です。
ローズマリーなどのハーブを巻いても美味しくいただけます。
チーズと生ハムの塩分を考慮して、塩は控えめに。
