soufflé di ricotta con salsa di mirtilli
リコッタを使ったドルチェ、お次はこちら。
粉は少量のコーンスターチのみの、スフレチーズケーキです。
少々下準備に手間がかかりますが、出来上がりはほんとに
軽く、口の中で「しゅわっ」と消えていきます。
このままでも充分美味しいのですが、さらに手作りブルーベリー
ソースを添えると、自分で自分を褒めたくなる美味しさに。
エクストラバージンオリーブオイルを材料に加えたことで、なめらかな
仕上がりになりました。
作り方はブログで掲載するには少し複雑なので、いつかレシピページに
分量と一緒にきちんと載せたいと思います。
