fusilli lunghi con porro e ricotta

fusilli lunghi con porro e ricotta, originally uploaded by Casa dell'Albero.

・・・ということで、長いフジッリを使って。
白ねぎとリコッタチーズのソースでいただきました。
作り方はズッキーニとリコッタのソースと全く一緒です
（ズッキーニがねぎに変わっただけ）。

ねぎの甘みと香りが、リコッタに驚くほどよく合います。
冬にお勧めの料理ですが、今日みたいに寒い春の日にも
ぴったり。赤ワインと一緒にぜひどうぞ。