salmone affumicato

salmone affumicato, originally uploaded by Casa dell'Albero.

affumicatoとは、『いぶした・燻製にした』というイタリア語です。
・・・ということで、『スモークサーモン』ですね。

グリッシーニにサラミや生ハム、赤ワインが大好きなワタクシですが、
スモークサーモンにバケット、シャンパンかスプマンテにもメロメロです。