risi e bisi

risi e bisi, originally uploaded by Casa dell'Albero.

グリーンピースを使った料理一品目。
リゾットにしました。

risi e bisiは、ヴェネト州名物の春の料理です。
本来は、普通のリゾットよりも汁気多めで仕上げるのですが、
今回は他のリゾットと同じように作りました。

生ハムの塩気とグリーンピースの香りがとっても美味しい。
ひと口ごとに幸せが広がります。