ナスとトマトいっぱいのカレー
しばらく一人の生活が続くので（相方不在につき）、料理をあまり
しないでいいように（ずぼらをしたくて）、カレーを作りました。
私は、カレーを作る時には、毎回オリーブオイルとトマトをたっぷり
入れるのですが、今回はトッピングにナスを加えてみました。
入れっぱなしにすると、アクが出るので、後のせ。
オリーブオイルで揚げ焼きにして、カレーをかけます。
カレーは玉ねぎとベーコン、たっぷりのトマトで作りました。
これは、簡単で美味しいですよ。
数日間これを食べ続ける予定です。
一人だと、ほんとに『ズボラー』になりますね。
