stuffed baked tomato

stuffed baked tomato, originally uploaded by Casa dell'Albero.

イタリア人は詰めもの & 巻きもの好き。

そんな料理の中で、これはダントツ美味しいのではないかと思います。

中身をくりぬいたトマトに、松の実・イタリアンパセリ・ニンニク・ケイパー、
パン粉をオリーブオイルと混ぜたものを詰めます。

オーブンで柔かくなるまで焼いたら出来上がり。

2個焼いたのですが、焼いてる途中に1個が倒れて大惨事。
味は美味しかったのですけどね（負け惜しみ）。