cavolini di Bruxelles

cavolini di Bruxelles, originally uploaded by Casa dell'Albero.

こちらで見かけて、オリーブオイル屋としては試さないわけには
いきませんでした。

使ったオリーブオイルは、プリモリオ。
芽キャベツを半分にカットし、プリモリオで蒸し焼きにした後
塩・コショウだけをかける。

これは・・・美味しいですねぇ。
キャベツの香りと甘みを存分に楽しめます。

芽キャベツって改めて見ると、こんな小さいのにしっかりキャベツの
風体で、なんだか愛おしくなりました。