tiramisu'

tiramisu', originally uploaded by Casa dell'Albero.

時には甘いものも・・・。
ティラミスは、ヴェネト州が発祥のドルチェです。

初めてイタリアの料理学校でティラミスを作ったときには、
その食感の軽さに驚きました。お酒の香りでいくらでも
食べられる感じ。

私の習ったレシピでは、ブランデーとラム酒を使いましたが、
私はグラッパを入れるのがお気に入り。

エスプレッソとグラッパの香りで、ぐっと大人なティラミスの完成です。
大きめの器に作って、ざっくり取り分けます。